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大家覺得家中最容易買來又用不完的調味料是什麼呢?日本綜藝節目調查告訴你,就是番茄醬了!很多人買了一瓶回家,才發現好像沒那麼多東西可以沾,而且番茄醬開封後的保存期限其實只有短短幾個月,到時候用不完要丟掉實在浪費啊!料理研究家島本美由紀就說,其實番茄醬加進日本國民湯品「味噌湯」裡面的話相當好喝。希望大家都能夠學會這招消耗番茄醬的密技啊~~
原汁原味的內容在這裡料理研究家島本美由紀傳授調味料消耗法
日本讀賣電視台的綜藝節目「大阪ほんわかテレビ」最近請來料理研究家島本美由紀,分享各種調味料的消耗法。根據節目調查,日本人家中最容易剩下的調味料就是……
番茄醬!
「番茄醬最容易剩下來。」
「真的耶,冰箱裡絕對有一瓶。」
「原本想說買來沾薯條之類的。」
「但是常常打開以後都只用一點,就這麼放著了。」
其實番茄醬的賞味期限只有開封後的1~2個月
在期間內根本消耗不完該怎麼辦?
島本美由紀就要教大家一個消耗番茄醬的大絕招……
首先煮一鍋滾水,加入豆腐和蔥
然後直接擠進番茄醬!!!
「我要來做味噌湯。」
根據島本美由紀所說,番茄醬十分適合拿來製作味噌湯的高湯……
味噌湯的高湯通常都是用高湯粉、柴魚片或昆布片等等材料來煮
但是番茄醬本身就是很好的高湯材料了!
因為番茄相當中富含帶有鮮味的麩胺酸
接著只要照常在湯中放進味噌就大功告成
但是味道又如何呢???
馬上試喝看看……
「好喝耶!」
「番茄醬的酸味幾乎都消失了。」
「彷彿成為甘甜的湯底。」
「會讓人覺得是稍微擅長做菜的人做的味噌湯呢。」
( ◕ H ◕)我家冰箱正好有一堆速食店的番茄醬包啊……
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