首頁 > 美食 / 內容
當你遇見一家未曾吃過的餐廳,門口擺放的食品模型就是一個評估該不該踏進去的重要依據,日本食品模型大廠いわさき(Iwasaki)最近就接下一間新開張麵店的案子,於是將他們如何製作培根蛋義大利麵模型全程讓電視節目拍攝,可別以為製作食品模型只有難在動手刻畫的技術,光是在動手以前還要測量尺寸、拍照記錄就已經非常不簡單,畢竟要先熟悉真品的所有細節才能夠以假亂真嘛!而且廠商還傳授了一套擺放食品模型的技巧,優秀的模型絕對會成為幫助店家攬客的神器呀~~
原汁原味的內容在這裡每個食品模型看起來都超好吃!
日本CBC電視台的綜藝節目「BACKSTAGE」最近跟拍採訪食品模型大廠いわさき(Iwasaki),他們接下了一間幫忙新開幕麵店製作所有食品模型的案子,並且讓節目特別拍攝其中一款培根蛋義大利麵的製作過程!首先……
要準備一盤真正的培根蛋義大利麵!
所有工作從記錄真品的細節開始,由麵店派出的代表與模型公司一起調整食物的細節,光是一種品項可能就會耗去幾個小時到半天以上的時間,想想如果一間麵店有50種品項的話,這些前置作業就超級不容易啊……
模型廠商與麵店代表一起測量尺寸與攝影
麵店代表一邊調整起司粉之類的細節,模型廠商一邊拍照記錄
除了食物本體以外,連盤子的尺寸也要詳細記錄
這就是食品模型的設計圖,連培根有幾片也要寫清楚!
最後這些資料就會送到工廠,讓模型師重現出來……
公司擁有的模型工坊
培根蛋義大利麵算是比較簡單的例子,因為使用的麵條、半熟蛋、培根、蔥花等等材料都算是常見的東西,工廠本來就有大量的存貨,不需要特地從新打造!
工廠有大量的常用零件
像是這種青花菜,想用直接拿一個就好了
挑出培根蛋義大利麵的6種零件
一一擺盤、黏好
醬料需要特別調製
最後上漆調整光澤
就大功告成了!!!
那如果食物有用到少見的材料該怎麼辦呢?這個時候真品就會被拿到工廠……
直接拿真正的食材製作模具!!!
做出來的模具像這個樣子
之後再用這些模具重現食物!
也不要以為做出模型以後隨興擺在店門口就能吸引客人了,模型廠商順便教大家擺放食品模型的技巧……
模型大致分成平放和直立兩種擺法
要配合客人視線調整,通常越底部的模型越平躺
這間麵店的模型櫃擺在入口右側,客人會從模型左側進店
所以模型全部要稍微往左斜
並且主打的商品要擺在顯眼的左上方!
專家設計擺出來就像這個樣子
麵店開幕之後立刻爆滿!
(▔﹁▔)能把模型做到彷彿可以聞到香味真的很厲害呀……
(゚∀ ゚)順帶一提首圖的牛肉左邊是模型,右邊是真品,你猜對了嗎?
其他人也看
- 《日本達美樂披薩送員工特休》6名高階主管來代班 找14名幫手協助依舊手忙腳亂 | 葉羊報報
- 《8月9日是「香菜之日」》旅居中國的日本人恨死香菜 叫外送都必需再三註記才安心 | 葉羊報報
- 《預測2022年爆紅食材》日本食譜網站大推干絲入菜 台灣風干絲美食大受歡迎 | 葉羊報報
- 《包子包保鮮膜拿去微波的結果》不斷上演的廚房悲劇,究竟要如何避免包子無辜扁掉? | 葉羊報報
- 《炎上的鮪魚美乃滋飯糰》遭到名廚痛批反而成了最佳宣傳?沒吃過的日本網友都想吃吃看 | 葉羊報報
- 鼻貴族《保溼衛生紙蛋糕》美食料理化這樣的創意與巧思好厲害(口水) | 葉羊報報
- 《起司辣炒年糕》也可以做成雪糕?!網友一口吃下驚死人 居然有這種味道〜 | 葉羊報報
- 美女廚師合集《中華料理東東》超大份炒飯、炒麵、拉麵,這晚上看真的會餓到流口水(吸) | 葉羊報報
- 日式甜點《馬桶大蔵餅》以為做成這樣會沒食慾,但結果越吃越上癮 | 葉羊報報
- 《吃烏龍麵吃到結婚了》在疫情之下全力支援麵店一年 日本網友深獲老闆喜愛幫忙牽紅線 | 葉羊報報
- 工商服務
- 3137℃《日本大胃王挑戰台灣夜市》小野姐妹吃遍寧夏夜市71攤 兩人心目中的前三名美食是…… | 葉羊報報
- 2097℃《18禁咖哩店?》令人誤會的無料案內所 進門吃個咖哩飯需要很大的勇氣…… | 葉羊報報
- 1929℃地方的媽媽肯定愛《礦石糖果》會壞掉所以要放冰箱而不是保險箱喔XD | 葉羊報報
- 1857℃《不吃原料的神祕現象》喜歡番茄醬討厭吃番茄是怎麼回事?有人的情況竟然還相反…… | 葉羊報報
- 1817℃《食評網站的黑暗內幕》想要拿到高分先付錢?居酒屋老闆怒嗆愛寫食記的人不要來…… | 葉羊報報
- 1809℃絕對不要一個人吃《超超超超超超大碗炒麵泡麵》總卡路里4184kcal的最大級泡麵 | 葉羊報報
- 1748℃日本網友票選《最好吃的炒麵泡麵》人氣不墜的日式炒麵口味,到底哪個品牌最受歡迎? | 葉羊報報
- 1703℃《台灣乾拌麵特集》原本只是台灣拉麵的失敗品 誕生11年成為席捲日本的新型美食…… | 葉羊報報
- 01-28請薩莉亞餐廳工作的朋友切披薩 結果切出了32等份的東西是哪招啦 | 葉羊報報
- 01-20看了好想吃《JR貨櫃便當》吃完便當盒還可以拿來收藏 | 葉羊報報
- 04-06《肺炎疫情掀起大蒜熱潮》在家工作不用在意口臭 終於能夠想吃多少就吃多少了 | 葉羊報報
- 08-19日本星巴克新品《巧克力藍莓奶油派》超炫外型讓網友覺得這難道不是動畫電影「風之谷」的週邊嗎? | 葉羊報報
- 01-06《日本名廚元旦炎上事件》評論便利商店飯糰卻連吃都不吃 弄哭開發者餐廳被灌爆負評 | 葉羊報報
- 12-04美人媽媽手做《鬼滅之刃角色便當》Food能量滿點的愛心料理 | 葉羊報報
- 12-23實拍《韓國泡麵工廠生產過程》成群結隊的泡麵經過輸送帶的模樣好有趣 | 葉羊報報
- 09-23這一根棒棒很母湯《兩面宿儺手指甜點》差一點看錯就會NG的咒術迴戰商品點心 | 葉羊報報
- 05-12《日本廣島人的地雷》這種食物應該怎麼稱呼呢?廣島人聽到廣島燒立刻就爆氣 | 葉羊報報
- 05-03《話題吉祥物:烏龍醬》綜藝節目設計的烏龍麵少女超可愛 日本網友們全都戀愛了 | 葉羊報報
- 04-30144倍大的《森永DARS巧克力》強者網友還原官方在愚人節發佈的搞笑企劃 | 葉羊報報
- 04-25歡慶70周年《巴西漢堡王》推出趣味廣告 主打一個70歲老品牌依舊熱情如火 | 葉羊報報
- 04-19《雞蛋也能做抹醬》日本養雞場創意新發明 濃縮出生300天為止的美味精華 | 葉羊報報
- 04-1640秒料理短片《罪孽深重的巧克力厚片》讓我咬一口,拜託讓我咬一口就好(口水 | 葉羊報報
- 04-13無用發明之《搖搖薯條機》在我看來這簡直是神級發明,每當老闆進公司你就開始搖 | 葉羊報報
- 04-13《日本愛媛鄉土料理:福麵》華麗四色拼盤只在這裡看得到 這麼漂亮怎麼捨得吃? | 葉羊報報
- 友情連結